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澳卡美有机西拉干红葡萄酒

澳卡美有机西拉干红葡萄酒

价格:¥1098.00
商品编号:4
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西拉子酿造的葡萄酒单宁突出,结构坚实,抗氧化力好,适宜与陈年;具有辛辣、香料、野性气息、酒体颜色深黑,香醇浓厚,口感结实带点辛辣、年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、李子等香味的出现。此葡萄生长在冬春交替的季节,雨水充沛适于葡萄的成长,从开花到结果气候适宜,冷暖适宜,果香浓郁,丰富,期间有浓厚的橡木单宁的香味。酒质卓越。是澳大利亚葡萄酒的典范。

 适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。适于16~18摄氏度饮用。

澳大利亚每个葡萄酒的产区都出产不同风味的Shiraz (设拉子),例如在维多利亚州的Heathcote (西斯寇特)凉爽的气候下,果实呈清雅的胡椒风味;Coonawara (库拉瓦拉)和Margaret River (玛格利特河)地区的产品带有强烈的辛辣口感;Clare Valley (克拉尔谷)的葡萄酒有股薄荷味,相当有酒劲;McLaren Vale (迈拉仑维尔)生产甘甜里透着巧克力味的葡萄酒;Barossa Valley (布诺萨山谷)的产品因其圆熟的浆果和胡椒风味而闻名;到了Hunter Valley (猎人谷),你却会尝到醇厚咸辣风味的

有机葡萄与普通葡萄的区别

随着绿色环保概念的普及,以及崇尚自然和慢生活态度的兴起,今天已经有越来越多的都会人士重新记取了爱默生昔日的教诲——“如果一个人能始终过一种自然的生活,并且不再把不属于自己的困难强加到自己的心灵中,那么他完全可以始终保持清晰而健康的思想生活。”而这种大多数人所共有的追求健康自然生活的自觉意识,也逐渐改写了当下的葡萄酒酿造工业。不少酒庄,尤其是来自新世界的酒庄甘愿冒着巨大风险启动了益于环境、益于消费人的健康的有机种植法。而另有一些酒庄,考虑到变幻莫测的气候与病虫危害所可能带来的影响,并没有申请有机认证,但这些酒厂亦会在所谓的安全时期,以有机种植法的标准来要求自己,目的便是为了活化土地、培育出更优质的果实,酿出更自然、稳定的葡萄酒。

有机红酒是要经过非常严格的有机认证的,主要是看红酒的原料是不是有机的,酿造工艺是不是有机工艺,有机红酒的葡萄原料首先需要培育有机土壤,这个一般需要两到三年的时间,中间不能施加任何化肥等化学物质。然后种植葡萄后不能用农药、除草剂、杀虫剂、化肥等,只能采用天然的肥料,比如海藻、牲口粪便或者植物混合肥料等,在人工采摘的时候也要剔除损坏的葡萄,选用好葡萄,这样口味更纯正。最后在酿酒的时候还不能加入化学添加剂等等,认证很严格。还有一点就是,有机红酒因为采用了有机原料,口味更纯正,口感自然也就更纯,而且有机红酒更健康。



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